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海參
又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，海味‘八珍’之一，在大雅之堂上往往扮演‘壓臺軸’的角色。
功效
1. 海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對肝炎等病人及老年人堪三稱食療佳品；可以治傷護肝保血管延緩衰老，消除疲勞，增強抵抗疾病的能力5. 對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有效。
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